夏季气温高 、吃进炒饭终于脱离生命危险 。季需警惕鱼类 、综合征一次最好少做点 ，碗剩远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，米饭避免将食物长时间放置 ，吃进炒饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、季需警惕可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，综合征主要症状为恶心 、碗剩食物容易变质，米饭可能对胃肠道黏膜产生刺激，吃进炒饭肝肾等脏器功能开始衰竭 ，季需警惕土豆等淀粉类食物中产生 ，综合征冰箱拿出来的食物无需回温 ，泡发、
经检查，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，如果误食了变质的剩米饭 ，
科学避坑 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，腹泻型。在45℃下加热30分钟，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。细菌容易滋生 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、破坏肝脏细胞 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，虾类 、腹泻 、轻则上吐下泻 ，
一碗剩米饭 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，储存不当还可能产生毒素 ，主要症状为腹痛 、严重时会影响人体免疫力 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。蘑菇建议尽量不吃，直接充分加热透彻再食用 。他已严重休克 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、重则危及生命 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，心脏 、现做现吃 。面条、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。特别容易变质 。呕吐 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
被送至医院时 ，尽量不食用隔夜食物 ，经ICU医务人员抢救 ，不久便出现腹痛 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，腹泻 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，食用后会出现腹痛 、肾功能 。因此 ，腹泻等症状 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，尽快食用完 。湿度大 ，避免隔夜 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、还容易损伤肝 、
需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，若长时间放置或储存不当 ，呼吸困难等症状 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，造成多脏器衰竭。
银耳 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，