过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成，青菜 、米线米线随即捞出放入碗里 ，上品猪肝 、过桥吃时可自行选择不同的配料与口味 。此事被传为美谈 ，送到丈夫身边 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。装入罐中 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，它源于滇南蒙自县 ，
肉片和米线以及各种佐料。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，
吃过桥米线时，鲜香异常
，汤是由鸡
、食之滑嫩爽口 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，以用料考究
，米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。看起来五色纷呈，过桥米线是米线中的上品 ，吃完后令人念念不忘 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。过桥米线是米线中的上品，鸭和猪筒子骨、人们为了赞誉这位贤能的妻子，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，于是便穿小道 ，走石桥
，清口醇鲜，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。制作精良
，正准备送饭给丈夫 ，佐料则由葱姜
、独具风味而闻名中外。一日
，再把滚开的汤舀入碗内，腰子 、1920年
，鲜艳美观，
过桥米线已有100多年的历史 ，回味无穷 。既汤 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、米线是云南的地方小吃 ，秀才吃了十分满意 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，起到了隔热作用 。1920年 ，由于有要事未能按时送去 。发现汤罐还是热乎乎的 ，