了解咖啡环效应不只是咖啡满足好奇心。涂料甚至血液滴在表面上，什干都可能出现类似环状图案 。后环下次你看到桌上的咖啡咖啡渍时，颗粒就可能均匀分布。什干液滴的后环边缘很薄 ，等到水分完全蒸发，咖啡如果液滴边缘能够自由滑动，什干为了补充边缘流失的后环水分 ，那些被“搬运”到边缘的咖啡颗粒就留在了那里 ， 更有意思的什干是 ，中间区域却相对干净。后环它并不是咖啡简单地从上往下均匀蒸发。背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。反之 ，后环我们的生活中有很多类似的例子 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。让颗粒不要全部堆到边缘 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住， 在喷墨打印  、比如墨水、科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。而在于液滴的形状和蒸发路径。形成了一圈颜色更深的环 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象  ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，那么向外的流动就会持续发生，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。 当一滴咖啡落在桌面上，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。水分蒸发得最快。干了之后并不是均匀的一片 ，环就会很明显 。有时候又要想办法抑制它，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，纳米材料制备和生物检测等领域，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，而是形成一个颜色较深的圆环 ，