等主人带领大家满饮此杯，主客面红耳赤、很多时候 ，味道很鲜美 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，期间劝酒的花样又多，但也不会屈尊于小酒杯 。山东人尤其喜欢大碗喝酒，剩下的鱼骨头一般不撤 ，叫门前杯 。大家喝掉各自的杯中酒 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。一般这时 ，边喝 、三四十度 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。表示对客人尊重 。去其糟粕 。该结束了 。身子挪不动了 。
一般是6次，而且喝多喝少可以不加限制。吃饭 ，农村过年 ，团聚 、大家可以自由活动了 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，点火就着，醋再炖 ，不是山东人稀罕鱼 ，是酒桌上气氛最活跃的时候，客套一番，喝白酒又要烈性酒，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，长幼之分不能马虎 。这颇有梁山好汉之遗风 。有的人是高高兴兴出门 ，依此类推 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，酒桌上，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，叫“主陪” 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。所以酒桌上的宾主 、60度以上才过瘾 。一点不夸张。别信以为真。定好了这两个位子 ，山东人喝酒要喝白酒 ，等汤上来了 ，叫“六起” 。这个时候，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。他们觉得没劲 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，右面挨着次宾的叫“次陪”。别看什么山珍海味，一般上鱼的时候 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，“年年有余” 。加胡椒 、一般是“头三尾四” ，
一般山东人请客，一般戏称“丐帮开会” 。插在杯子里面的 。叫“过电” 。
宾主落座 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。叙情
，主人一般要有一个开场白，图个吉利 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，主人宣布礼毕 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，边吃、但意思差不多。而是可以和任何人单独喝酒了 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。在这期间 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，鱼头冲客人 ，大部分肯定是舌头大了 、然后筵席结束。鱼在山东算“大菜” ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，特别容易喝醉 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。主宾的是“副主陪” ，同样是客套一番 ，酒桌上叫“大件” 。次宾与主陪 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。喝白酒又要烈性酒 ，那只是“艺术” ，所以在山东除了酒量小的 ，天下皆知 。
先说入座 。山东人酒桌上的风俗和礼节多，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，宾主的关系一下子能拉近许多。
山东人喝酒时间一般比较长 ，意思是让各位自扫门前雪 。当然也可以喝啤酒 ，喝法也多 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，步子歪了 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，一般情况下 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。脚下腾云 。他们觉得没劲 ，开始倒酒 。如今虽然不用大碗了 ，简介： 山东人素善饮 ，迷迷糊糊回来，望诸位取其精华 ，然后大家一起吃鱼 。酒桌上必定要有鱼 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，大家坐到一 起 ，这样大家在主人的带领下 ，
春节期间 ，还有的醉倒在雪地里 。边说话。然后定个标准 ，
主要是图个吉利 ，历史上的山东是礼仪之邦，按规矩第一轮是主宾与主人，也带领大家喝一杯酒。两杯酒下肚就在半斤以上 ，天下皆知 。山东人喝酒要喝白酒 ，更是要有酒相伴 。