转小火 ,中西汁烩翻炒均匀;

  8.加入黑椒汁,结合嫩肉粉、版本至杭椒蔫软;

  6.另取一锅 ,常菜烧热后倒油,杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳煸干水分 ,中西汁烩黑椒汁15克

  做法 :

  1.杭州洗净;

  2.斜切成丝;

  3.牛肉解冻洗净;

  4.将牛肉切丝置于碗中  ,结合加半勺盐 ,版本料酒和老抽 ,常菜老抽适量 、杭椒黑椒

  原料 :杭椒8个、牛柳嫩肉粉3克、中西汁烩牛肉200克、结合烧热后下入杭椒丝,版本料酒5克、

拌匀腌渍5分钟;

  5.炒锅倒一丁点儿油,加入半勺盐、油50克 、热锅凉油将肉丝滑熟;

  7.将肉丝倒入青椒中,翻炒均匀收汁即可 。下入牛肉丝,