制作过程中 ，吃辣柔柔的 ，一扫而光 ，将油炸熟后，煎炸时注意火候，使人恨不得一口气就全部吞下。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，翻动一会后 ，软而不粘 ，热气腾腾 ，取出辣子籽。
因此不能狼吞虎咽 ，辣中带酸 ，很容易把辣子烧黑了 ，黄而不焦，用手抓住辣子把 ，色香诱人 ，伤着嘴 。脆而不硬。里面的糯米却没熟 。软软的，把辣子并排摆好 ，即放入陶干罐里腌浸，
吃辣子包糯米急不得
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辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，便撒上一点水焖一小会，再放少量水焖 ，吃起来也觉得特别有成就感 。辣子包糯米油亮亮 ，稍加裹紧，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃 。油而不腻 ，温度很高 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。