3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是各种手压 ，捏紧再向里折1-2CM，折叠图片放大一点看；
4 、各种大拇指和食指自然伸出 ，折叠大拇指和食指自然伸出 ，各种把其中一边向里折起约1-2CM ，折叠
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的各种四种颜色各异的菜 ，放入适量馅 ，折叠
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，各种
鱼形饺
左手握拳 ，折叠
各种再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。三 、各种可根据自己喜好有所改变 ！折叠向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。各种再将两边捏紧了；
4、将变薄的顶端往下按，将馅料放入；
3、
月牙饺
左手握拳 ，使半圆形的边微微向上翘 。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，
六 、右手拇指安捏住右顶端角，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、中间自然留一个口 ，
二 、再捏紧如此重复直至另一边，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，一直到捏好为止 。将饺皮封牢 ，中间粘合的四方角形），放入适量馅对折成半圆形 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，放入馅料；
2 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。留口部分折起捏牢 ，波波饺
做法 ：
1 、两边各形成一条褶折 。压好的饺子 。右手拇指向外轻推内侧皮，并向中间靠拢；
3 、右手拇指将褶折捏紧，
四，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，一般饺2
做法：
1 、将饺子皮摊平 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3、同样将左半边饺皮也封口，放入适量馅 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，把饺皮对折 ，但刮板更方便一些）
4 、将右端边角捏住，
五 、将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平 ，蛤蜊饺
做法：
1 、放入馅料；
2、将饺皮对折封口成半圆形 ，将之捏薄 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、
一、马蹄饺
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，食指将外侧皮形成褶折，把左右两边合拢 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将饺皮对折立起，取饺子皮一张放上并放入馅料，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，将两端饺边相互捏牢，将两边的皮对折，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。一般饺1
做法 ：
1 、热炒切碎的蛋皮 ，