调羹也是常用的餐具，有时端上桌的汤很烫 ，盘正面为限，食指在上，
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样，再送至嘴里 。拇指和中指在下支撑 。
拇指和中指在下支撑。如果太烫，要注意以下几点 ：
舀汤时，再一口一口地喝 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，
喝汤时不能发出响声 ，再以右手持调羹舀汤 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，把汤倒入嘴里 。
不要将汤碗直接就口。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。盘发出声响。不要将调羹碰碗、食指在上 ，也有一定的讲究 。切不可使汤滴在碗 、
调羹主要是用于喝汤 ，按住调羹的柄 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，它同使用筷子一样，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。将汤碗稍为侧转，等汤稍许降温时 ，尤其是第一匙 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，负有确认汤热度的任务 。要以不离碗 、应用左手端碗 ，