3、宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈胡椒粉1小勺 、福喜太瘦了口感会柴 。普通开水中加少许盐 、食材
5 、打造中间用手指按一个小凹印 。宴客
10、菜祈生抽1匙 、福喜造型更美观 。普通虾壳(留虾尾部分) ，食材最后浇上薄芡汤汁即可。打造鹌鹑蛋6个 、用香菜叶装饰一下 。如果没有蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，水淀粉 、火腿末增加口感 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、火腿末1大匙、料酒 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，模具内不需要刷油 ，料酒1小匙、虾去除虾线 ，香菜末少许、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、香油1匙 、
2、
3 、油 ，葱末 、盐腌渍20分钟入味 。
8 、盐1小匙 、
6、
4 、
小贴士：
1 、再撒上火腿末 。加葱姜 、将上海青烫熟摆盘 ，猪肉末150克 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，盐 、
7 、
2 、蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内 。将虾分别贴放于挞模内 。剥去头 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、淋少许香油 。料酒 、
4、
上海青6棵 、也可以用普通的饭碗来代替。这样可以固定蛋黄的位置 ，5 、再从背部将虾剖开，
9 、胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，胡椒粉 、不加也没关系 ，生抽 、再按一个凹印，猪肉馅里加入葱姜末 、高汤、小碗(我用的蛋挞模 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。