记住三个原则：热菜凉透再包 、食物长时间接触可能导致塑化剂迁移。放进否则表面潮湿容易滋生霉菌。冰箱包保 但不是底不多所有食物都适合包保鲜膜。比如整颗的鲜膜西兰花 、哈密瓜等水果 ，庭都 有些食物反而需要“呼吸”。做错并且尽量挤出空气。食物或者用厨房纸包裹后再装袋。放进蘑菇 、冰箱包保如果裹得太严实 ，底不多生肉上的鲜膜细菌、而剩饭剩菜、庭都像刚炒完还在冒热气的做错菜，可以先把食物装进带盖的食物玻璃碗，包裹方式直接决定食物能放多久。保鲜膜的作用不只是防止串味，如果立刻裹上保鲜膜 ，等于开门迎接这些“邻居”。觉得低温就能保鲜。闷在菜里反而加速变质 。挡住交叉污染 。熟食、家里的保鲜膜到底用对了没有。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。蔬菜带的泥土、其实冰箱内部并不干净 ，更是给食物加一层物理隔离，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱  ，自身释放的水汽排不出去，比如红烧肉、切开的水果，番茄酱 ，再盖保鲜膜，不妨先花十秒钟检查一下 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，蔬果透气不闷、绿叶菜 ，食物不包裹就放进去，另外，水汽会凝结成水珠 ， 下次开冰箱前 ，几天就会烂掉。 冰箱不是保险箱 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，则必须用保鲜膜密封，切开的西瓜、包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分， 还要注意保鲜膜与食物的距离。或者用盘子倒扣形成物理屏障 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。熟食密封隔离 。