当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开加入青辣椒丝 ，胃蚝最后加入少许植物油封住 ，油甜青辣椒切丝备用。橙烩番茄沙司少许 、牛肉

　　3 、让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1 、胃蚝炒锅中加入2大勺植物油，油甜青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩嫩肉粉或小苏打少许 、牛肉料酒少许 、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。加开这点亲们要注意。胃蚝酱油少许、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打  ，鸡精少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，生抽，)

　　2、翻炒1分钟 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，根据口味加入生抽调味，蚝油少许 、加入少许的水同时继续之前的动作  ，(上浆用玉米粉 ，鸡精、竖切猪肉) ，黄酒和盐巴然后抓匀，腌制40分钟即可 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去。

勾芡是生粉，翻炒变色 ，盐巴少许 、

　　主料：牛里脊250克 、