做法 ：
1 、简单倒入适量油大火加热，湘味下饭香微糖少许、菜咸蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上，荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸醋2汤匙、豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸蒜切片，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、荷包然后将蛋翻面 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、再放入豆豉 ，改成中火，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、淋入少许醋 ，盛出切大块；
2 、另起锅加入少许油 ，锅烧热 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，
迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、翻炒均匀即可出锅 。