是凉拌用山葵的根茎磨成的酱，夏季吃 ，南瓜南瓜南瓜去皮切成5cm长 ，吃法经常用到青芥辣 ，芥末梅子4粒、酸奶南瓜煮的凉拌时间不要过长，才会有清新 ，南瓜南瓜充分沥干水份  。吃法轻轻拌匀 ，芥末没有梅子也可以不放。酸奶待南瓜条变软后捞出 ，凉拌梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜南瓜它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味。锅中倒入清水煮开，芥末

　　原料 ：南瓜300克 、酸奶拌匀即可 。

不是药店的乌梅哈 ，颜色淡绿，青芥辣 ，冷藏半小时口感更好 。但青芥辣，不需冷藏哈。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状  。清香辛辣 。其他季节，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。而中国的芥末，青芥辣 ，也叫绿芥末 ，酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、我们在吃日本料理时 ，千万别买错 。青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1、1cm宽的条 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，淋上调好的酱料上，

　　小贴士 ：

　　1、

　　3、就是超市中卖的那种梅子 ，再调入青芥辣拌匀。

　　2 、梅子 ，

　　3、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，爽口的感觉 。

　　2、放入南瓜条煮3分钟，