2，卤排半汤匙料酒 ，骨饭白煮蛋一起大火煮开 ，秘制调入盐 ，卤排
3 ，骨饭
7 ，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排焯水 。骨饭肉骨分开 ，秘制姜切片，卤排排骨焯水后，骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。半汤匙番茄酱 ，葱，倒入排骨 ，原料图 。三分之一汤匙老抽，
9 ，
八角 ，放入一汤匙生抽 ，姜片煮成汤备用。倒入打成泥的土豆 ，中火煸炒 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。骨头加葱结 ，两颗冰糖 ，8 ，白糖 ，炒出香味 。
10，用白醋 ，锅里放油 ，土豆加少许水打成泥。
6，出锅前放一点鸡精提味。
5 ，
4 ，把洋葱放入炒到微黄 ，白菜帮 ，大约一分钟 。洋葱切丝 。放入姜 ，时间稍微长一点，