10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜
8翻炒均匀 。暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜老抽 。暖质白萝卜 一根 、美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日放入五花肉 ，温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。加少许盐调味 ，美味放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，所以吃起来不会油腻。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，生抽 1汤匙（15ml）、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、用水焯一下，桂皮 1小块 、八角（大料） 1-2个 、
6锅洗净，
炖肉时要加热水 。
4捞出后晾凉 ，浸泡15分钟 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。撒葱花即可 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冰糖 5粒 、
切成均匀的方块 。9加入没过肉量的开水，生抽 、再加入料酒 、锅里放一点点油 ，盛出五花肉待用 。将多余的油倒出，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），加入一大勺料酒 ，香葱 2根 、
2盆中装入凉水 ，去除表面的脏东西。大火烧开后撇去浮沫。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。翻炒均匀 。拌面等很香 。桂皮 。
7倒入炒过的五花肉块 ，放入姜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。捞出 。葱、八角 、老抽 1汤匙 、姜 3片 、