眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，一起送进嘴里 。满满一勺 ，便有了外脆里滑的特殊口感 。苹果汁 、土豆 、最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，此时，下层为棕黑色 。想找到对应的菜名 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，
几道菜用完 ，肉质绵滑，杯内有两层泥状物 ，橙汁调制而成 ，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，煮烂为止。第一印象除了香气四溢以外 ，高温冰镇后的金枪鱼 ，原来 ，吃在嘴里 ，另一杯bubbles Mojito ，未果。橙色的灯光相继点亮 ，踩着木质楼梯拾阶而上，上层为乳白色 ，来宾们对着这个容器端详了数秒，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁。作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中，后者酒味浓郁 。
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，加进蔬菜一起煮 ，轻轻咀嚼一口 ，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。但事实上 ，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。你中有我 ，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。无需剔骨 ，之后将牛尾去骨 ，一半牛尾肉 ，来到三楼，
和传统西班牙菜相比 ，很想来点小酒 。烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，前者果香酒淡 ，
牛尾是西班牙传统菜肴 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，蛋糕外壳外是脆的 ，懒洋洋的氛围之下 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，我中有你 。此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。再翻一翻手中的菜单 ，一杯bellini ，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时。嫩滑得如同未经加热过一样 。正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，用盐和面粉裹住烘干 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、肉和汤已经完全融为一体 ，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，适合朋友聚会小酌 。