5 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)
3、取一只大碗,红豆松糕各色蜜饯适量
做法:
1 、红豆松糕可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、清水300克、
放入水开的蒸锅中12、可自行选择 。这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。用刮板抹平表面
10、大火蒸30分钟 ,较松散 ,
四 、过筛的筛网粗细,先撒入一层糕粉,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,最后在撒入一层糕粉 ,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6 、米粉125克 、加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一 、
二 、盖上竹盖 ,要多次少量加入红豆水,
原料:红豆100克 、绵白糖40克、蜜红豆50克 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。接着放入一层红豆糕粉
9 、成品口感较绵密;反之 ,
三、糯米粉90克 、放上一张蒸笼纸
8、在撒上一层蜜红豆、大火蒸至约30分钟,
